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厨房讑֤的主要分cL哪些Q?/h1>

下面编l大家介l下贵阳厨房讑֤的主要分cL哪些Q?/span>
饮业厨房功能区的划分以下几点:主食库,副食、干货库Q腌刉Q面炏V小吃间Q凉菜间Q蔬菜初加工_肉类、水产加工间Q垃NQ切配间Q打荷区Q烹饪区Q蒸煮区Q配区Q售卖、传菜区Q就区?/span>

厨房讑֤

1、调理设备:主要是调理的台面Q整理、切菜、配料、调制的工具和器皿;

2、食品机梎ͼ主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机{;

3、制冯备:冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰qQ?/span>

4. q输讑֤Q升降机. 传菜梯、餐梯等Q?/span>
5、热厨区包括Q燃气炒Ӟ蒔R柜,汤炉Q煲仔炉P蒸柜Q电炉Q微波炉Q烤炉等Q?/span>

6、储藏设备:其分为食品储藏部?qx货架、米面柜、打荷台{,器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各U底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等Q?/span>

7、洗涤消毒设备:L水的供应pȝ、排水设备、洗物盆?a href="http://www.snzvzt.live/xwj/" target="_blank">z碗?/a>、高温消毒柜{,z后在厨房操作中生的垃圾处置讑֤{、食品垃圄器{设备;以上是关于贵阳厨房讑֤的主要分cȝ介绍?/span>

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